認證項目

質(zhì)量體系認證

產(chǎn)品體系認證

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QS認證問答之加工車間的入口

我們幾個老鄉(xiāng)準備合伙辦一個肉制品加工廠，現(xiàn)在在裝修廠房，準備辦理食品QS認證，現(xiàn)在在廠房的入口設(shè)計上遇到了問題，查了細則說生料加工區(qū)和熟料加工區(qū)要分開，這個都沒問題，但是生料加工車間的入口和熟料加工車間的入口是不是也要分開呢？因為若是要開兩個入口，還得搞兩個換衣間，消毒設(shè)備，成本太高，所以想問下，開一個入口，但生料和熟料車間給分開，這樣行嗎？

答：按審查細則的要求，生料和熟料車間需要分開，目的就是為了防止互相交叉感染，包括人流，物流的交叉，如果你們兩個車間只開一個入口的話，那生料和熟料必然交叉，同樣人也要在兩個車間來回通過，這樣兩個車間分開來的意義就不大了，食品生產(chǎn)加工以安全為主，不能只考慮節(jié)省成本。