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生產(chǎn)醬油企業(yè)必備計量儀器


生產(chǎn)醬油的食品企業(yè)辦理QS認證時，其申證單元為1個，即醬油單元。要求必備的計量儀器如下：

1. 化驗室：（1）酸度計；（2）凱氏定氮裝置；（3）分析天平（0.1mg）；（4）干燥箱；（5）無菌室或超凈工作臺；（6）微生物培養(yǎng)箱；（7）生物顯微鏡；（8）滅菌鍋。

2. 生產(chǎn)車間：（1）用于定量包裝的電子天平或電子秤或定量灌裝秤。（2）添加劑計量控制秤或天平（需加添加劑時）及原輔料秤。

具體儀器的數(shù)量根據(jù)企業(yè)的規(guī)模大小來配備。