綠色食品材料填報(bào)規(guī)范

　　1、要求申請(qǐng)人用鋼筆、簽字筆正楷如實(shí)填寫(xiě)《綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)書(shū)》、《企業(yè)及生產(chǎn)情況調(diào)查表》，或用A4紙打印，字跡整潔、術(shù)語(yǔ)規(guī)范、印章清晰；一份《綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)書(shū)》和《企業(yè)及生產(chǎn)情況調(diào)查表》只能填報(bào)一個(gè)產(chǎn)品。

　　2、所有表格欄目不得空缺，如不涉及本項(xiàng)目，應(yīng)在表格欄目?jī)?nèi)注明“無(wú)”；如表格欄目不夠，可附頁(yè)，但附頁(yè)必須加蓋公章；

　　3、申請(qǐng)認(rèn)證材料應(yīng)裝訂成冊(cè)，編制頁(yè)碼，并附目錄。

　　二、《綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)書(shū)》、《企業(yè)及生產(chǎn)情況調(diào)查表》填寫(xiě)規(guī)范

　　1.產(chǎn)品名稱(chēng)

　　“產(chǎn)品名稱(chēng)”欄應(yīng)填寫(xiě)商品名（即產(chǎn)品包裝上的名稱(chēng)），不可將一類(lèi)產(chǎn)品（如蔬菜、水果、茶葉等）作為申請(qǐng)認(rèn)證產(chǎn)品名稱(chēng)；對(duì)于原料配方基本一致，且加工工藝相同或相近的系列加工產(chǎn)品（如系列大米、系列冰淇淋等）或同一產(chǎn)品申請(qǐng)?jiān)诙鄠�(gè)商標(biāo)上使用的，可以以系列產(chǎn)品名稱(chēng)填寫(xiě)一份申請(qǐng)書(shū)，但在表一后要附報(bào)系列產(chǎn)品清單（包括產(chǎn)品名稱(chēng)、商標(biāo)、申請(qǐng)認(rèn)證產(chǎn)量和包裝規(guī)格）；一欄內(nèi)不可多個(gè)產(chǎn)品混填。

　　2.申請(qǐng)認(rèn)證產(chǎn)量應(yīng)以“kg”或“噸”為單位

　　3.“表一原料供應(yīng)形式”欄

　　該欄主要填寫(xiě)申請(qǐng)認(rèn)證企業(yè)與生產(chǎn)基地或原料供應(yīng)單位間的關(guān)系，分3種形式：

　�。�1）申請(qǐng)認(rèn)證企業(yè)本身是原料生產(chǎn)單位，如農(nóng)場(chǎng)、果園等，填寫(xiě)“自給”；

　�。�2）申請(qǐng)認(rèn)證企業(yè)有穩(wěn)定基地，基地負(fù)責(zé)組織農(nóng)戶生產(chǎn)，填寫(xiě)“公司+基地+農(nóng)戶”、“協(xié)議供應(yīng)”、“訂單農(nóng)業(yè)”等形式；

　�。�3）從企業(yè)購(gòu)買(mǎi)原料，填寫(xiě)“合同供應(yīng)”。

　　對(duì)于畜禽、水產(chǎn)類(lèi)申請(qǐng)認(rèn)證企業(yè)，原料的供應(yīng)包括兩部分，即畜禽、水產(chǎn)品供應(yīng)單位，飼料（餌類(lèi)）供應(yīng)單位。

　　4.“表二農(nóng)藥與肥料使用情況”

　�。�1）填寫(xiě)單位。該表由原料生產(chǎn)單位填寫(xiě)、加蓋公章并負(fù)責(zé)。省、市、縣級(jí)農(nóng)技服務(wù)部門(mén)不可作為填寫(xiě)單位；

　　（2）“主要病蟲(chóng)害”一欄填寫(xiě)當(dāng)年發(fā)生的病、蟲(chóng)、草害；

　�。�3）“農(nóng)藥、肥料使用情況”欄填寫(xiě)當(dāng)年使用情況；

　�。�4）對(duì)于大田作物（包括蔬菜），農(nóng)藥“每次用量”單位應(yīng)用g（mg）/畝或l（ml）/畝，不得用稀釋倍數(shù)；對(duì)于果樹(shù)、茶葉類(lèi)，用稀釋倍數(shù)；拌種用藥單位以“g（ml）/kg種子（或‰）”表示；

　�。�5）每項(xiàng)必須填寫(xiě)，不得涂改（如屬筆誤，進(jìn)行杠改）；

　　（6）該表不可多個(gè)產(chǎn)品混填。

　　5.“表三畜（禽、水）產(chǎn)品飼養(yǎng)（養(yǎng)殖）情況表”

　�。�1）填寫(xiě)單位。該表由飼養(yǎng)（養(yǎng)殖）單位填寫(xiě)、加蓋公章并負(fù)責(zé)。省、市、縣級(jí)畜牧、獸醫(yī)（水產(chǎn)）服務(wù)部門(mén)不可作為填寫(xiě)單位；

　　（2）“飼料構(gòu)成情況”欄應(yīng)根據(jù)不同飼養(yǎng)階段構(gòu)成情況分別填寫(xiě)。“成份名稱(chēng)”欄應(yīng)將全部飼料成份（包括預(yù)混料及具體配方）全部列出，不得用“其它”等含糊字樣；比例填寫(xiě)用百分?jǐn)?shù)（％）表示，依據(jù)用量大小，從大到小填寫(xiě)：“來(lái)源”詳細(xì)填寫(xiě)，不可用“外購(gòu)”、“來(lái)自基地”等含糊術(shù)語(yǔ)。

　�。�3）“藥劑使用情況”欄應(yīng)詳細(xì)填寫(xiě)所用藥劑（包括疫苗、消毒劑）的使用情況：“使用量”單位用“mg（萬(wàn)單位）/kg或g（mg）/l”；

　�。�4）每項(xiàng)必須填寫(xiě)，不得涂改（如屬筆誤，進(jìn)行杠改）；

　�。�5）該表不可多個(gè)產(chǎn)品混填。

　　6.“表四加工產(chǎn)品生產(chǎn)情況”

　�。�1）填寫(xiě)單位。該表由負(fù)責(zé)產(chǎn)品生產(chǎn)加工的單位填寫(xiě)、蓋章并負(fù)責(zé)；

　　（2）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。有綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的，須執(zhí)行綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；

　　（3）“原料基本情況”欄“名稱(chēng)”項(xiàng)應(yīng)全部列出，按用量大小，由大到小填寫(xiě)：“比例”用百分?jǐn)?shù)（％）表示：“來(lái)源”不可填寫(xiě)“外購(gòu)”等含糊術(shù)語(yǔ)；

　　（4）“添加劑使用情況”欄“名稱(chēng)”不可縮寫(xiě)，不可填寫(xiě)“甜味劑”、“色素”、“香精”等集合名稱(chēng)，應(yīng)填寫(xiě)通用名稱(chēng)：“用量”欄用千分?jǐn)?shù)（‰）表示，不可用“kg”、“g”等重量單位：“備注”欄內(nèi)應(yīng)注明添加劑品牌及生產(chǎn)單位；

　�。�5）每項(xiàng)必須填寫(xiě)，不得涂改（如屬筆誤，進(jìn)行杠改）；

　　（6）該表不可多個(gè)產(chǎn)品混填。

　　三、生產(chǎn)操作規(guī)程編制規(guī)范

　　1.種植規(guī)程

　�。�1）規(guī)程的制定要因地制宜、具有科學(xué)性和可操作性；

　�。�2）規(guī)程的制定要體現(xiàn)綠色食品生產(chǎn)特點(diǎn)。病蟲(chóng)草害防治應(yīng)以生物、物理和機(jī)械方法為基礎(chǔ)；施肥應(yīng)以有機(jī)肥為基礎(chǔ)；

　�。�3）內(nèi)容應(yīng)詳細(xì)，包括：立地條件，品種和茬口（包括輪作方式），育苗與移栽，種植密度，田間管理（肥、水），病蟲(chóng)草鼠害的防治，收獲及畝產(chǎn)量等；

　　（4）農(nóng)藥使用應(yīng)注明名稱(chēng)、劑型規(guī)格、標(biāo)的、方法、使用次數(shù)及安全間隔期；

　�。�5）需正式打印件，并加蓋公章。

　　2.飼養(yǎng)（養(yǎng)殖）規(guī)程

　�。�1）規(guī)程的制定要因地制宜，具有科學(xué)性和可操作性；

　�。�2）規(guī)程的制定應(yīng)體現(xiàn)綠色食品生產(chǎn)特點(diǎn)。以預(yù)防為主，優(yōu)先建立嚴(yán)格生物安全體系，改善飼養(yǎng)環(huán)境、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、增強(qiáng)動(dòng)物自身的抗病力；

　�。�3）內(nèi)容應(yīng)詳細(xì)，包括：養(yǎng)殖場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境條件、環(huán)境消毒、飼料、飼料添加劑、飼料加工、防疫、體內(nèi)外寄生蟲(chóng)及疾病防治、屠宰、檢疫、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、包裝及生產(chǎn)管理等環(huán)節(jié)；

　　（4）飼料及飼料添加劑使用應(yīng)根據(jù)動(dòng)物各生長(zhǎng)階段營(yíng)養(yǎng)需要合理調(diào)配；藥劑的使用應(yīng)注明品種、劑型、使用方法、使用劑量及停藥期；

　�。�5）需正式打印件，并加蓋公章。

　　3.加工規(guī)程

　　加工規(guī)程的制定要包括以下內(nèi)容：

　　（1）原、輔料來(lái)源、驗(yàn)收、儲(chǔ)存及預(yù)處理方法；

　　（2）生產(chǎn)工藝及主要技術(shù)參數(shù)，如溫度、濃度、殺菌方法、添加劑的使用；原、輔料比例；添加劑應(yīng)注明品種、用途、使用量；使用量用千分?jǐn)?shù)（‰）表示；

　　（3）主要設(shè)備及清洗方法；

　�。�4）包裝、倉(cāng)儲(chǔ)及成品檢驗(yàn)制度；

　�。�5）需正式打印件，并加蓋公章。

　　四、“公司+基地+農(nóng)戶”質(zhì)量控制體系建立規(guī)范

　�。ㄒ唬┗�地及農(nóng)戶清單

　　要求建立穩(wěn)定的生產(chǎn)基地，并列出各基地名稱(chēng)、地址、負(fù)責(zé)人、電話、作物（或動(dòng)物）品種、種植面積（養(yǎng)殖規(guī)模）、預(yù)計(jì)產(chǎn)量；基地要求具體到最小單元村（場(chǎng)）；公司應(yīng)建立詳細(xì)農(nóng)戶清單，包括所在基地名稱(chēng)、農(nóng)戶姓名、作物（動(dòng)物）品種、種植面積（養(yǎng)殖規(guī)模）、預(yù)計(jì)產(chǎn)量；對(duì)于基地農(nóng)戶數(shù)超過(guò)1000戶的申請(qǐng)企業(yè)，可以只提供1個(gè)基地的農(nóng)戶清單樣本，但企業(yè)必須以文字形式聲明已建立了農(nóng)戶清單；基地圖在當(dāng)?shù)匦姓�區(qū)劃圖基礎(chǔ)上繪制，應(yīng)清楚標(biāo)明各基地方位及周邊主要標(biāo)志物方位。

　　（二）公司與基地（農(nóng)戶）合同或協(xié)議

　　公司應(yīng)與各基地簽訂合同（協(xié)議），合同（協(xié)議）有效期應(yīng)為3年；合同（協(xié)議）條款中應(yīng)明確雙方職責(zé)，明確要求嚴(yán)格按綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，并明確監(jiān)管措施，合同（協(xié)議）中應(yīng)標(biāo)明基地（農(nóng)戶）名稱(chēng)、作物（動(dòng)物）品種、種植面積（養(yǎng)殖規(guī)模）、預(yù)計(jì)收購(gòu)產(chǎn)量等。

　�。ㄈ�）管理制度

　　公司應(yīng)建立一套詳細(xì)的管理制度，確�；�地（農(nóng)戶）嚴(yán)格按綠色食品要求進(jìn)行生產(chǎn)。公司應(yīng)建立一套科學(xué)合理的組織機(jī)構(gòu)，明確組織、管理綠色食品生產(chǎn)的機(jī)構(gòu)、職責(zé)及主要負(fù)責(zé)人；所設(shè)機(jī)構(gòu)應(yīng)全面，包括基地管理、技術(shù)指導(dǎo)、生資供應(yīng)、監(jiān)督、收購(gòu)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)的部門(mén)。公司應(yīng)建立一套詳細(xì)的培訓(xùn)制度，加強(qiáng)對(duì)干部、主要技術(shù)人員、基地農(nóng)戶有關(guān)綠色食品知識(shí)培訓(xùn)。要求公司對(duì)基地和農(nóng)戶進(jìn)行統(tǒng)一管理（即統(tǒng)一供應(yīng)品種、統(tǒng)一供應(yīng)生產(chǎn)資料、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程，統(tǒng)一指導(dǎo)、統(tǒng)一監(jiān)督管理、統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷(xiāo)售），各管理措施要求詳細(xì)，符合實(shí)際情況，并具可操作性；如公司委托第三方技術(shù)服務(wù)部門(mén)進(jìn)行管理，需簽訂有效期為3年的委托管理合同，受托方按上述要求制定具體的管理制度。